PAULI und Edubase setzen Massstäbe
E-Book und gedrucktes Lehrbuch für die Ausbildung
"Die Bibel der Köche", so steht es auf der Webseite. Und tatsächlich, der PAULI ist nicht einfach ein Kochbuch, sondern seit über 80 Jahren das offizielle Lehrmittel der Schweizer Köche, an dem ein Team von rund 50 Autoren aus Ausbildung und Praxis arbeitet.
Am 16. April traf sich in Bern eine illustre Gästeschar zur Buch-Vernissage des neuen PAULI. Mit der 14. Auflage ist das Lehrbuch erstmals auch als E-Book verfügbar. Die Kooperation von Edubase und PAULI ermöglicht es den Nutzern sinnliche Genüsse auch elektronisch zu erleben.
Dem Zeitgeist entsprechend, ist der PAULI damit für die Profis am Herd zeit- und ortsunabhängig flexibel nutzbar. Erste Nutzer zeigten sich begeistert vom E-Book. Vor allem die einfache Handhabung und die schnelle Suche überzeugen. Das E-Book ist im Buchkauf mit inbegriffen.
Besonders interessant für die Arbeit in der Ausbildung: Edubase-E-Books basieren auf dem sogenannten Fixed-Layout-Prinzip – das E-Book sieht genau gleich wie das gedruckte Buch aus. Lehrpersonen können individuell wählen, mit welcher Variante sie arbeiten möchten.
